木の家具UMEKAWA くらしの話 ティオペペタイムス

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2007年 12月 01日

写真を入手

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知り合いから、生まれて26日目(9月7日)の写真を送って
いただきました。左側・手前がぺぺ、右は先日の
はなちゃんです。

# by Utiopepe | 2007-12-01 20:51 | ティオペペ | Comments(0)
2007年 11月 29日

姉妹が来た

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離ればなれになって40日、別な飼い主に育てられ、ひさしぶりに会いました。

姉妹の名前は「はなちゃん」、生まれた時からずいぶん大きかった「はなちゃん」は
相変わらず大きいし、元気でした。
家に遊びに来た時から、帰るまで2時間くらい、ずーと、ドタバタと走り回ったり、
格闘したりと、楽しかった。

ティオは二人のハイテンションにあ然、ただただ見守るばかり。
写真はなんとか3枚が見れる程度、動きが早くて他は、ピンボケ。

凄まじき姉妹でした、分かれてからは、ベットでぐっすり。

# by Utiopepe | 2007-11-29 20:44 | ティオペペ | Comments(0)
2007年 11月 28日

ごくろうさま。

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ペペ(妹)に「遊んで~遊んでぇ!」とせがまれ、
そのたび相手してあげている偉い兄ちゃん、ティオ。
いつもごくろうさまです。

# by Utiopepe | 2007-11-28 21:40 | ティオペペ | Comments(0)
2007年 11月 28日

うなぎもどき

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~昨日のれんこんボールの残り(油で揚げる前のペースト状のもの)を変身させて~
少しの小麦粉を足してよく混ぜる。
のりの上に5ミリくらいの厚さにのばす。(ゴムベラなどで平均に)
包丁で表面に細かくスジをつける。
1枚を8等分に切り、ぱりっとなるまで油であげる。(180度)

たれはだし汁、しょうゆを小鍋に熱し、水で溶いたくずでとろみをつけ、レモン汁少々で
味を決める。
揚げたてのうなぎもどきをたれにからめて、ごはんの上にのせる。

ごはんは白米でもよいのですが、玄米の方があうと思います。
発芽玄米なら、ベストマッチ。

この「うなぎもどき」と「れんこんボール」は20数年前、自然食の雑誌に載っていた
レシピです。ハンバーグ風にフライパンで焼いて、トマトソースをかけてもおいしいです。
SUMIYO

# by Utiopepe | 2007-11-28 21:23 | 食卓 | Comments(0)
2007年 11月 27日

れんこんボール

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子供たちが大好きだった懐かしいメニューです。
お弁当にもよく作りました。

作り方
れんこん、にんじんをたっぷりすり下ろす。
グルテン(乾燥の物をもどして細かく刻む)、たまねぎのみじん切り、
にんにくのすりおろし少々、すりごま(または、ゴマペースト)、
全粒粉、パン粉、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
直径2~3センチのボール状に丸めて、油でこんがり揚げる。

鍋にケチャップ、しょうゆ、ソース、水を入れて少し煮詰めて、
片栗粉の水どきでとろみをつける。
そこへ、揚げたボールを入れて、さっとからめる。

メモ
グルテンは小麦や大豆から作ったタンパクで、缶詰の「グルテンバーガー」
をよく使いました。ひき肉を使うより、れんこんボールにはあうと思います。

今日は、フードプロセッサーでスピード調理でしたが、
当時はそんな道具を持っていなかったので、手ですり下ろしていました。
がんばっていたなぁ。
SUMIYO

# by Utiopepe | 2007-11-27 20:59 | 食卓 | Comments(0)
2007年 11月 26日

おひたし

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きょうはとてもよいお天気だったので畑をうろうろして、お昼ご飯のおかずにおひたし2種。
じつはおひたしは苦手でめったに作りません。ゆで加減がむずかしいから。
左はイタリアンパセリ、3度ほど霜にあたったのをおひたしにするとおいしいよとOさんから聞いて。
甘くておいしいけれど、香りが強いので、分量が多すぎました。
右はオータムポエムの花芽を摘んで、穏やかな秋の味。
SUMIYO

# by Utiopepe | 2007-11-26 22:07 | 食卓 | Comments(0)
2007年 11月 26日

どんな夢かな

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すこし白目が見えているけれど、いいなー。
なんとなく飛ばしてる、て感じ。
背中にはとらのおもちゃを乗せて、おまえはファルコンか?

ネバーエンディング・ストーリー 見ました?

# by Utiopepe | 2007-11-26 18:24 | ティオペペ | Comments(0)
2007年 11月 26日

冬を待つ

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漬け時期を待つ稲核菜(いねこきな・野沢菜の親戚)
左の列のほうが先に蒔き、
時期をずらして蒔いた右側は同じ種でもいくぶん葉が赤い。


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ブルーベリーは真っ赤に紅葉、来年の芽がすでに付いている。


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ルッコラの芽、まだ間引きしてないので窮屈そう。
今日は間引き菜でサラダ。
初めてのこころみで、霜の降りにくい軒先に蒔いてみた。


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これから若い芽をぐんぐん伸ばす、
クリスマスローズは古い葉の下から顔をだした。

# by Utiopepe | 2007-11-26 18:14 | | Comments(0)