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2010年 03月 16日

ふきのとう

ふきのとう_c0145438_8263515.jpg

家の周りでは、例年より早くふきのとうが採り頃です。
散歩道で、土手で、庭で、ふきのとうの淡い緑色を見つけては採ることは、春一番の楽しみです。
かき揚げにして2度楽しんだので、今日はふきみそ、酢みそあえ、酢漬けを少しづつ作ってみました。
酢漬けはさっとゆでたあと、甘酢に昆布ひときれを入れた中に漬けるだけ。
ほろ苦い味とふきの香りの一品で、毎年楽しんでいます。

SUMIYO

by Utiopepe | 2010-03-16 08:46 | 食卓 | Comments(0)


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