2010年 03月 16日
家の周りでは、例年より早くふきのとうが採り頃です。 散歩道で、土手で、庭で、ふきのとうの淡い緑色を見つけては採ることは、春一番の楽しみです。 かき揚げにして2度楽しんだので、今日はふきみそ、酢みそあえ、酢漬けを少しづつ作ってみました。 酢漬けはさっとゆでたあと、甘酢に昆布ひときれを入れた中に漬けるだけ。 ほろ苦い味とふきの香りの一品で、毎年楽しんでいます。 SUMIYO
by Utiopepe
| 2010-03-16 08:46
| 食卓
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